Zusatz-Zertifikat: Biologisches und biodynamisches Gärtnern

Als einzige Berufsschule bieten wir den EFZ-Lernenden den Zusatz- Zertifikatslehrgang «Biologisches und biodynamisches Gärtnern» an. In sechs Modulen lernen die angehenden Gärtner/innen was es heisst, besonders naturnah zu gärtnern.

Im biologischen Gartenbau gehen wir sorgfältig um mit der Natur, mit der Luft, mit dem Boden und dem Wasser. Im biodynamischen Gartenbau achten wir zudem auf die Rhythmen von Natur und Kosmos.

Im Unterschied zum konventionellen Gartenbau arbeiten wir nicht mit chemischen Pflanzenschutzmitteln und verzichten auf Herbizide und synthetische Dünger. Wir verwenden organische Dünger und Präparate, welche die Pflanzen stärken und ihnen Kräfte zum Wachsen und Reifen verleihen.

 

biosuisse demeter - Ausgezeichnet biodynamisch Bioterra

 


Bio-Zertifikat: Aufbau und Inhalte

(300 Lektionen über 3 Lehrjahre)

  • Produktionsweisen im Vergleich: konventionell, biologisch, biodynamisch
  • Bio Suisse und Demeter: Label und Richtlinien
  • Elemente eines Naturgartens: Richtlinien Bioterra Fachbetrieb Naturgarten

  • Das Wunder der Pflanze und Pflanzenbeobachtungen
  • Geschichte der biodynamischen Bewegung
  • Rudolf Steiner und seine Lehre
  • Gärtnern nach dem Mondkalender von Maria Thun

  • Gemüse- und Beerenanbau im Hausgarten
  • Führen eines Schulgartens vom Frühjahr bis Herbst

  • Einheimische Flora: Wildpflanzen-Kenntnisse
  • Kompostieren
  • Sternkunde: Mond, Sonne, Planeten und ihre Wirkung auf die Pflanzen
  • Biodynamische Präparate und Präparatpflanzen

  • Permakultur und Urban Gardening
  • Saatgut, Züchtung und Samenbau
  • Biologischer Pflanzenschutz
  • Biologische Düngung, Substrate und torffreie Produktion
  • Gemüsebau Winter-Spezialitäten

  • Vertiefung naturnaher Gartenbau
  • Insekten und Tiere im Garten: ökologische Leitarten

Vertiefungsarbeit zu biologischer Produktion oder zu naturnahem Gartenbau.

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Sekretariat
info@gsh.ch
Telefon 033 344 10 20

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